生鮮配送企業(yè)有哪些類型?餐廳食堂應(yīng)如何選擇生鮮配送公司?
發(fā)布時間:2022-11-18,瀏覽量:2074
生鮮配送是近年來市場發(fā)展迅速、各類企業(yè)紛紛涉足的新領(lǐng)域。目前,許多學(xué)校、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)與專業(yè)食品配送公司合作,配送公司直接配送各種蔬菜、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食品材料“送貨上門”省時、省心、省力。對于餐廳食堂來說,選擇生鮮配送企業(yè)類型和生鮮配送公司是一件謹(jǐn)慎的事情。
有哪些類型的生鮮配送企業(yè)?
一、全區(qū)、全級學(xué)校食品配送企業(yè)
通常,這類分銷企業(yè)不僅服務(wù)于學(xué)校用戶,還服務(wù)于企業(yè)事業(yè)單位食堂、社會餐廳業(yè)務(wù)線,學(xué)??蛻粢矎挠變簣@到大學(xué)、大專等,業(yè)務(wù)線相對較大。
2.專注于幼兒園食品配送的企業(yè)
主要為當(dāng)?shù)貑我挥變簣@食堂提供配料配送服務(wù),在這一領(lǐng)域追求極致。
三、垂直類生鮮配送企業(yè)
指為學(xué)校提供單一品類食品配送企業(yè),多為單價較高的冷凍產(chǎn)品、肉類、家禽等單一產(chǎn)品。
餐廳食堂應(yīng)如何選擇生鮮配送公司?
1.生鮮配送公司規(guī)模
如何選擇生鮮配送公司?一個好的生鮮配送公司必須有完善的組織結(jié)構(gòu),比如業(yè)務(wù)部、售后部、配送部、采購部、數(shù)據(jù)處理部。
各相關(guān)部門合作,為公司食堂或?qū)W校食堂提供更完善的配送服務(wù)。
2.生鮮配送公司的菜品質(zhì)量
肉類應(yīng)在正規(guī)屠宰場采購,以便提供肉類檢驗(yàn)檢疫證明;
蔬菜新鮮、安全,可接受市場農(nóng)業(yè)殘留檢測等抽樣檢查;
正規(guī)廠家和經(jīng)銷商提供糧油干雜,來源安全可靠,質(zhì)量有保障。
3.生鮮配送公司的菜品種類
(1)滿足日常家庭、工廠食堂、餐廳、韓國菜、日本菜、西餐、中餐、火鍋等餐廳的家常菜需求。,如新鮮水果和蔬菜、冷凍產(chǎn)品、調(diào)味品、米粉、廚房用具等。
(2)能提供一站式采購配送服務(wù),保證菜品質(zhì)量和及時性。
4.生鮮配送公司的服務(wù)范圍
服務(wù)范圍內(nèi)應(yīng)設(shè)置多條配送路線,客戶可按時預(yù)訂,確保公司食堂員工在準(zhǔn)備食品前交付新鮮食品,方便食堂后續(xù)菜肴的加工服務(wù)。
因此,餐廳、食堂選擇新鮮配送公司,需要從自己的成分需求、配送需求等方面,選擇自己需要哪種新鮮配送企業(yè)。另外,
在路線規(guī)劃方面,佛山可以根據(jù)路線上客戶的訂單數(shù)量和品種,進(jìn)行路線規(guī)劃和調(diào)整,確保配送效率。
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