蔬菜采后如何保鮮?
發(fā)布時間:2022-04-27,瀏覽量:1438
新鮮蔬菜含水量高達65-95%,在儲存過程中容易蒸發(fā)脫水。如果沒有補償,會導致組織萎蔫、伸展和光澤消退,使蔬菜失重、新鮮,降低食用質(zhì)量。
因此,應(yīng)增加儲藏室(倉庫)的空氣濕度,減少空氣活動,使儲藏蔬菜處于高濕度環(huán)境中,盡量減少蒸發(fā)效果。此外,選擇合適的包裝材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用途徑。
水分等蒸發(fā)嚴重的蔬菜應(yīng)采用防濁包裝材料。這種薄膜屬于疏水性。表面活性劑可用于跋涉親水性,使薄膜表面形成薄膜,既能防止混濁,又能防止包裝分凝結(jié)。
水蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等也可放入包裝中,以幫助保鮮。
相關(guān)資訊
- 佛山食材配送公司哪家專業(yè)?
- 2024年|佛山蔬菜配送公司的主要服務(wù)以及要求
- 佛山時時鮮餐飲建議您選擇佛山團體快餐配送服務(wù)時考慮以下幾個因素
- 夏季吃什么蔬菜好,夏季時令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么?
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無污染有機蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎?
- 幼兒園、學校食堂如何選擇農(nóng)產(chǎn)品配送公司?
- 學校食堂配送對食品配送有什么要求?食堂食品配送如何檢查?
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問題?
- 整理分享3種生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程!
- 生鮮配送儲存溫度標準!
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系?
- 生鮮蔬菜配送怎么辦?
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長途配送需要注意什么?
- 蔬菜配送_無錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營食堂承包公司的基礎(chǔ)是什么?
- 蔬菜配送_蔬菜的配送時間非常重要,及時的配送可以保證蔬菜的質(zhì)量
- 佛山蔬菜配送倉庫為客戶準備了新鮮蔬菜品種