新聞中心

食堂蔬菜配送應急預案預防措施。

發(fā)布時間：2022-02-07，瀏覽量：1415

由于食堂蔬菜配送的特殊性，不可避免地會發(fā)生緊急情況。針對緊急情況，我們總結了食堂蔬菜配送應急預案。

佛山食堂蔬菜配送

一、缺貨處理配送。
①與食堂溝通協(xié)調交貨時間、數(shù)量和批次，在不影響食堂就餐的前提下，盡量延遲交貨或分批交貨，以滿足食堂的需求。
②如果食堂急需該產(chǎn)品，應通過緊急采購和緊急配送來滿足食堂的需求。
③及時與上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時間，先送貨，再盡快補貨。
二、食堂停電緊急配送。
收到食堂停電通知后，不能按時生產(chǎn)膳食時，利用公司的食品采購資源準備簡單的午餐，提供相當于餐飲價格的飲料、水果或面包，保證食堂按時就餐。
三、食堂在制作過程中突然出現(xiàn)了差菜。
①專門存放火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等應急食品。
②靈活補充下一餐，下一餐及時補充。
四、其他緊急情況，應急預案：
（1）由于交通管制和途中事故不能按時交付：與食堂溝通，雙方協(xié)商交貨時間或尊重實際情況由我公司經(jīng)銷商或食堂派員購買，費用由我公司承擔。
產(chǎn)品質量問題時，我公司將在2小時內(nèi)將有質量問題的產(chǎn)品補給食堂，不收費。
（2）對不符合要求的貨物，由食堂驗貨員。如果數(shù)量不足或部分退貨，我公司將在不影響食堂食品供應的前提下進行補貨。
(3)如因食堂原因需臨時加單，公司按要求送達。
（4）對于食堂要求合同以外的協(xié)議產(chǎn)品，如果不是我公司的常規(guī)產(chǎn)品，我們將通過制造商或行業(yè)協(xié)會等渠道進行資源分配，并盡快指定專人送貨。我公司遵守臨時協(xié)議產(chǎn)品價格的市場規(guī)則，確保低于同期市場批發(fā)價。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：控制蔬菜配送運輸成本。

相關資訊