為什么生鮮食品采購配送難做？其實是有原因的。
發(fā)布時間：2022-01-24，瀏覽量：1907
我覺得生鮮食品采購配送難有原因。
與一般采購物品相比，生鮮食品具有以下特點：
(1)生鮮原料價格變動很大，批零差較大，很多產品的價格變動幅度一年內都能達到10%以上，多數(shù)產品的價格是一天一個價。
（2）除了包裝熟食、調味品等標準產品外，新鮮食品品種季節(jié)性也很強，部分商品在一段時間內集中上市，在生產、銷售和價格上表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性變化趨勢，最明顯的是野生細菌，其周期只有一個月。
(3)生鮮食品多為一些初級農副產品，其質量主要采用感官鑒定，缺乏統(tǒng)一的質量標準，使生鮮食品難以制定質量等級分類定價標準。
(4)生鮮食品保質期短，易變質易腐敗，其商品消耗量遠高于其他商品。
2.與配送的物品相比，生鮮食材也具有以下特點：
(1)生鮮食材基本都是非標產品，驗收是否合格僅取決于驗收者的感受和心情。
(2)新鮮食材非常容易損耗，運輸過程中的損耗是任何措施都無法避免的，中間的損失無疑歸配送商所有。
(3)生鮮食品配料一般是周期定價(一般為一個月)，但其價格波動過大，往往虧損較多。
因此說生鮮食品進貨很難做到，是有原因的，如果能“送菜”這一行業(yè)做好，其它配送行業(yè)真的不難！
相關資訊
- 佛山蔬菜配送如何做好服務
- 佛山蔬菜配送公司，如何保證給客戶供應安全新鮮的蔬菜？
- 佛山時時鮮餐飲精挑細選 · 只為品質承諾！從產地到您的手中，全程保鮮護航，高效配送！
- 佛山時時鮮餐飲教你怎么選擇佛山食材配送公司？
- 夏天吃什么蔬菜好
- 時時鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運營流程如何？
- 學校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營養(yǎng)！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢，請記住這六條入門規(guī)則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實施有利于建立餐飲標準化服務
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問題？
- 佛山農副產品配送對超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶。
? Copyright 2018-2022 佛山市時時鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
